출장뷔페 케이터링 전문 서울 경기 인천 코리아출장부페

부모님 장수 의미를 담은 생신상
장수 기원의미의 생신상
1 쇠고기무국
부모님이 70세 이상이거나 연세가 있으시면 미역국 대신 무국을 올린다. 예전부터 무병장수, 무탈의 의미로 소화가 잘되는 무국을 맑게 끓여 생신 상에 올렸다고 한다.

2 문어숙회
치아가 약한 부모님께는 고기 요리보다는 부드러운 해산물이 좋다. 소금을 넣은 끓는 물에 삶아 그대로 식힌 후, 문어의 결대로 굵게 저며 썬다. 초고추장, 초간장 등을 찍어 먹는다. (코리아 출장부페 메뉴 문어슬라이스 타코야끼 참고)

3 삼색 나물과 삼색 전
삼색 나물 중 뿌리 나물인 흰색은 ‘조상’을, 줄기 나물인 검은색은 ‘부모님’을, 잎나물인 청색은 ‘자신’을 상징한다. 나물의 부위와 색으로 과거·현재·미래의 3대가 조화롭게 지내는 것을 나타내는데, 그래서 명절 또는 큰 생신날, 제사 등에 삼색 나물을 꼭 올리는 것이다. 보통 삼색 나물은 시금치, 고사리, 도라지 등을 이용해 만들어 담백하고 고소하게 무치거나 볶아 만드는 것이 특징이다. 삼색 전 역시 삼색 나물과 같은 의미로 육전, 해물전, 야채전을 주로 만들어 올리는 것으로 알려져 있다.