◈ 방문객에세 다과 등을 대접할 때 유의사항


손님이 회사를 방문했을 때 다과를 준비하는 등의 서비스를 하게 되는 경우가 많이 있다. 비서와 같이 많은 손님을 접대해 본 경우는 보다 더 잘 할 수 있겠지만, 그렇지 않은 사원들은 손님이 찾아올 경우 귀찮아지고 당황하게 될 때가 있을 것이다. 다음의 몇가지사항을 참고하여 행동하면 도움이 될 것이다.


1. 차를 잔에 따를 때는 적당한 온도(70도 정도)에, 적당한 농도로, 10분의 7 정도의 분량으로 따른다.

2. 차를 나를 때는 쟁반을 가슴높이로하고 30cm정도 떨어지게 든다.

3. 노크하고 들어가서 쟁반은 될 수 있는 한 간이 테이블 위에 놓고, 찻잔은 양손으로 든다.

4. 쟁반을 둘 자리가 없을 때나 많은 사람들에게 낼 때는 왼손으로 쟁반을 받쳐들고 오른손으로내도록 한다.

5. 달그락거리는 소리가 나지 않도록 하고, 서류 위로 차를 내는 일은 피하도록 한다.

6. 찻잔의 모양이 손님편으로 향해서 보이게 하고, 가볍게 "드세요"하고 권하는 것이 좋다.

7. 잘못해서 흘려도 당황하지 말고 "죄송합니다."라고 말한 뒤 행주로 닦고 곧 새 것으로 바꿔주도록 한다.

8. 찻잔 놓은 것이 끝나면 쟁반을 왼쪽 겨드랑이에 끼는 것처럼 하고 가볍게 인사하고 물러난다.

9. 과자나 케이크를 내는 경우에는 음료수보다 먼저 왼쪽으로 놓는다.

10. 장시간 체류하는 손님에게는 형편을 살피고 먼젓번의 찻잔을 내오고 새 차를 다시 드리는 것이 좋다.

손님을 접대할 때 가장 유의할 사항은 어떤 경우든지 당황하지 않고 센스있게 행동하는 것이다. 손님이 돌아가고 찻잔을 치울 때는 다과 접대를 만족하게 하였는지 반성해 보면서 다음 번에는 더 잘할 수 있다는 마음가짐과 준비가 필요하다.