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< 치즈까나페 레시피 >
주재료1 - 크림치즈 1/2팩, 곶감 4개, 깐 호두 8개, 포도 4알
주재료2 - 까망베르 치즈 1/2팩, 깐 피스타치오 약간
주재료3 - 블루치즈 1/2팩, 사과 1개, 올리브 오일, 레드 와인 1/2컵, 설탕 1큰술
가니쉬 - 식빵 4장, 호밀빵 2개, 올리브 오일
조리방법
1. 빵을 4등분하고 호밀빵은 한입 크기로 잘라 올리브오일을 뿌려 200도에서 1분동안 구워 까나페의 밑빵을 준비한다.
주재료 1 곶감을 갈라 씨를 제거하고 호두를 2개 넣어 말아 냉장고에 보관한다.
주재료 2 피스타치오를 잘게 다진다.
주재료 3 사과를 작은 주사위 모양으로 썰어 오일을 두르고 레드 와인과 설탕으로 졸인다.
< 완성 >
1. 말아 놓은 곶감을 약간 두껍게 잘라 빵 위에 크림을 짜고 얹은 다음 다시 크림을 예쁘게 짠 다음 포도로 장식한다
2. 까망베르 치즈(1/2팩)를 8등분 하고 다시 반으로 잘라 모양을 내서, 빵 위에 올린 다음 피스타치오 가루를 뿌린다.
3. 빵 위에 블루 치즈를 올리고 사과 졸인 것을 올린다.
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