칵테일 파티 예절
타인을 초대하거나 그 초대에 응해 방문하는 일은 무엇보다 세심한 배려가 필요한 일이다. 여러 사람이 어울릴 수 있는 자연스럽고 편안한 분위기를 이끌어 내며, 그러한 분위기를 함께 즐기면서도 정도껏 예의를 지켜야 하기 때문이다.
파티와 같은 사교 모임이 성공적으로 잘 이루어지려면, 파티를 주최한 사람은 주인의 처지에서, 초대되어 간 사람은 손님의 처지에서 저마다의 구실을 충실히 해내야 한다. 즉, 주인은 파티의 계획과 준비를 빈틈없이 해서 손님이 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 배려하고, 손님은 다른 손님에게 폐를 끼치지 않고 예의 바른 태도로 파티의 분위기를 즐겁게 이끌어가야 할 책임이 있는 것이다. 친분이 있는 사람, 또 새로운 사람과 즐겁고 편안하게 만나는 자리에서 다음과 같이 주인으로서, 손님으로서 지켜야 할 기본적인 예절들을 알아둔다면 도움이 될 것이다.
주인으로서의 예절
적어도 일주일 전에 초대장을 보내거나 초대의 뜻을 전화로 알리고 손님의 참석여부를 미리 확인해 둔다.
주인은 현관이나 입구에서 손님을 맞고 여주인은 조금 떨어진 곳에서 맞이한다.
손님이 오면 별실에서 서로 인사를 나누게 하고, 안면이 없는 사람끼리는 인사를 나눌 수 있는 자리를 주선하거나 주인이 직접 소개하여 서로 자연스러운 분위기를 느낄 수 있게 한다.
식사시 음료수는 손님의 오른편 뒤에서 권하며 요리는 왼편에서 권한다. 또 식사가 끝난 후 손님의 빈 그릇은 오른쪽에서 내가도록 한다.
과일이나 빵 등을 함께 준비할 때에는 손님의 기호에 따라 선택할 수 있도록 여러 가지 것을 준비하는 것이 좋다.
사전준비만큼 부드럽고 즐거운 화제로 식사 분위기를 리드하며 진행하는 것도 주인의 역할임을 잊어서는 안된다.
손님에게 음식을 무리하게 권하는 것은 예의가 아니며, 손님의 편의를 생각하는 친절한 마음을 지나치게 표현하는 과잉 서비스도 손님을 부담스럽게 할 수 있으므로 적당히 대접하도록 한다.
손님으로서의 예절
빠른 시간 내에 참석여부를 알리고 부담스럽지 않은 범위에서 선물을 준비해가는 것이 좋다.
함께 초대 받은 사람이나 초대된 시간에 따라, 초대의 목적에 따라 예의에 벗어나지 않는 적절한 옷차림으로 방문하는 것은 기본이다.(여성의 경우 화장에도 신경을 써야 한다.)
밝은 얼굴과 정중한 태도를 유지하며 심각하거나 부담스러운 얘기는 되도록 피하는 것이 좋다.
전화 등 급한 볼일은 식탁에 앉기 전에 미리 끝내고 식사 중에는 되도록 자리를 뜨지 않도록 한다.
식사가 끝나면 바로 일어서지 말고 주인이 다른 장소로 안내하거나 참석자들 대부분이 식사를 마쳤을 즈음에 천천히 함께 일어서는 것이 좋다.
칵테일파티에서의 예절
신상품 발표회, 축하회 등 기업주최 파티는 먹는 것보다는 대화를 즐긴다는 생각으로 참석하자.
자기 마음대로 들어가지 말고 가능한 한 입구에서 종업원의 안내를 받고 큰 휴대품은 가급적 맡긴다.
좌석을권할 때는 여성이나 연장자의 순으로 안쪽으로 먼저 권한다.
소지품이나 핸드백을 식탁에 올려놓지 않고 식탁에 정돈된 물품들을 임의로 옮기지 않는다.
주문할 때는 메뉴를 차근차근히 보고 모르는 것은 종업원에게 물어보고 여성이나 연장자에게 먼저 고르도록 한다.
칵테일 파티는 모르는 사람을 서로 알게 하고 사교의 폭을 넓히는 데 절호의 기회이다.
따라서 먹는 데만 열중하는 것은 바람직하지 못하다.
명함은 충분히 준비한다. 소개자가 없이 자기를 소개해도 지장이 없다.
요리를 덜었으면 한 곳에만 있지 말고 다름 사람을 위해서 빨리 테이블에서 떨어진다.
마음에 드는 요리라도 산처럼 덜어오는 것은 타인에게 실례다.
가능한 한 2~3종류를 덜고 다 먹고 나서 다시 덜어 오도록 한다.
자기가 덜은 것은 절대 남기지 않는다.
다 먹고 난 접시는 사이드 테이블에 놓든지, 웨이터에게 건네며, 빈 잔이나 빈 접시를 들고 걸어 다니지 않는다.
아무리 친하더라도 언제까지 주요 내빈의 옆을 떠나지 않는 것은 타인에게 실례다.
파티 도중에 돌아갈 때 아는 사람을 몇 명 같이 데리고 가는 것은 주최측에 실례이다.
